新手开便利店有哪些技巧?分享经验之谈

33 岁从零开始,有哪些可以做的职业或者小本生意?很多人看了我的答案后,尤其是看我后面开了一家盈利强的好店的时候,可能都会头脑发热想着开便利店创业,但是,开店之前,你需要知道这些事。我开店盈利,离不开父母6年多开店所积累的经验,也离不开运气,很多进入便利店行业的人的初衷可能是:看老板天天坐在店里,不用风吹日晒,上上网玩玩手机,收收钱,而且还很赚钱的样子,看别人说起来毛利就是25%到30%。等你真进入这个行业,你就知道了,如果不是因为钱,谁愿意做这个生意?我原来的签名就是:世界很美,而我,居然没空。背井离乡的,有个评论里感叹自己上班累死累活6万年薪的知友,我回复他的是:如果在老家上班有这个年薪,累半死我都愿意。附上开关门布防撤防时间,天冷了所以早一点打烊。虽然我脑子适合做生意,但我骨子里是喜欢朝九晚五有双休的安逸生活的。我自己开的第一家小便利店,毛利只有17%左右,因为同行竞争,店小没有竞争力。便利店属于一种进入容易想要做好难的行业。有个一二十万,谁都可以做,赚不赚钱就不一定了。我们那出去开超市早的,没有亏本的,赚多赚的少的问题,近几年才有人不赚钱甚至亏本。现在想进入这个行业的,都是一些上班的,手里有一些闲钱,想开店赚钱的,我想说的是,开店可以,但不要随便,没有深入的了解,不要轻易开,很容易赔钱的,赔钱的风险在于昂贵的房租。不建议毕业三年内做这生意,毕业后应该去社会上工作几年,真想做生意,工作可以找销售类的。那如何开好便利店呢?我结合网络上别人经验和自己开店的经验,认为这个观点很对:位置决定生死,经营决定利润。相同面积的店铺,位置不好,天大的本事也没用,虽然不是绝对的,但你的位置选的好,绝对是事半功倍。店铺的位置是先天条件,选了就没办法改变,除非你关门换地儿,但是经营是可以学习的,我们可以请教开过店的人,店开的好的人,通过自己的学习和感悟,都能学会经营,只是程度不一样而已。经营的关键是店老板,所以有几点不得不说:1、懒鬼做不好便利店便利店有几千种商品,需要不断订货,摆货,搞卫生,补货,退货,有限期的产品要时刻注意,过期商品卖出去,可大可小,我老乡前阵子因为卖出一瓶过期几天的红酒,被人敲了5000块,你吭不了声的,真找工商什么的,你得出几万,所以现在有很多职业打假人。你需要熟悉所有商品的基本信息,保质期什么的都要心里有数,客人问起来你别愣在那里。比如,客人问你:做红烧肉用生抽老抽?你要马上回答:红烧肉要上色,用老抽,生抽一般用于凉拌和蘸料。而你摸摸脑袋说:这…我也不知道诶,生抽吧?开店需要早起晚睡,懒的人,你开的店肯定是一塌糊涂的。2、笨蛋做不好便利店我说的笨蛋是不会计算,我们需要扩大自己的进货渠道,同样的货,哪里便宜哪里进,省下来的钱是你的纯利润。比如有个中商惠民,给超市供货的,有段时间我很多货都他那进,因为超级便宜,我还纳闷为什么那么便宜呢……前几天看头条看到一则消息:中商惠民获得13亿人民币B轮融资,呵呵,原来是烧钱抢客户,难怪了。还有天猫京东之类的有时候有特价,比你进价还便宜很多,也可以进。你还需要不断学习经营技巧,需要灵活处理很多具体的问题,如果你脑子很笨而且不肯学习不肯思考,想着开店就是进货摆货,等着客户来买,生意不好,没察觉自己哪里不对,你做不好便利店生意的。3、注重细节便利店做的好的人都有一个共同点,就是细节。比如我之前说的医用体重秤,居民区开便利店的,门口放一个,绝对可以带来额外的客流。想不通这点的,我也不想解释,累!还有,商品的陈列,绝对也是能影响你的盈利能力的,最显眼易拿到的位置,应该摆放利润最高的商品,就像饭店服务员介绍酒水都会从高往低介绍一样,属于经营技巧。4、别想着可以做甩手掌柜做甩手掌柜很难开好便利店的,最起码也是走动式管理才行,很多店你全部都是雇人做是很难盈利的(像值乎一个成都的,向我咨询的一个便利店,我帮他详细分析后,这个店净利少的可怜,几乎都是给房东和员工做,还不能倒闭,倒闭的话还要亏装修设备和一些无法退的货,所以只能拿来转,等着傻子来接盘)开便利店需要忍受长时间的苦闷,想做好,要开门比别人早,关门比别人晚。一年365天可以说没时间出去应酬出去玩的。“若为自由故,两者皆可抛”的知友慎入此行。还有,开店不可避免的会发胖,怕胖的慎入。开店前十年间我的体重都保持在60kg,典型吃不胖,开店三年后胖了近10kg。在我扣不上开店前穿的衬衫的纽扣时,我才知道自己胖了这么多,肚子都鼓了起来,于是开始研究健康减肥的方法,小有所成,以后会写点开店如何保持体型的内容,毕竟大家应该都不想开完店后变成大胖子。5、收入稳定且收入较高的人,没必要开便利店有稳定工作的夫妻双方,收入超十万一年的,无经验没必要开便利店。今天有位三线城市的知友向我咨询,他本人年薪8万,就是要驻守公司,每周回家两次,他爱人年收入六七万,看上一家年收入十万左右的小便利店,租金七万五,点货的话,转让费8万,当他说到这里,我明确告知他:不建议开,不用看了。无经验开便利店的,我建议是像我这种低收入人群,年薪三万左右的,因为小便利店一年也就赚个一二十万就不错了,你夫妻俩在三线城市上班都能拿十几万工资,何必开这种店,上班至少没有成本,你开店少说投入一二十万,这部分资金,说简单点,买理财一年至少也有5000收益吧?加上你一天到晚守着店,你投入的不仅是金钱,还有时间成本和发现其他商机的机会成本,就算稳定年净利十五万,我都不建议你开。看完这些,你还想开便利店吗?

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